桃園「有頭鹿」職能訓練場 • 115年度培養數位新世代計畫

課程11 - 餐旅營運轉型與服務創新案例研究

課程內容

1. 休閒住宿業的經營轉型與服務創新（觀光復甦、特色民宿、永續旅宿、數位訂房平台） (3小時)

  • 了解休閒住宿業的產業結構與經營模式
  • 透過實際案例，分析服務、營運與市場問題
  • 學習將分析結果整理成研究報告架構

 

2. 餐飲服務業的營運效率與顧客體驗提升（連鎖餐飲、外送平台、品牌差異化） (3小時)

  • 認識餐飲服務業的營運流程與產業特性
  • 分析餐飲業常見的成本、服務與人力問題
  • 能產出具邏輯的餐飲研究報告架構

 

餐飲服務業授課講師：姜偉康

現任職務：中華工商流通發展研究協會 秘書長、群泰企業管理顧問公司 執行顧問

過往經驗：
勞動部勞動力發展署桃竹苗分署、青創會青創學院、中國生產力中心、中華商店經營發展協會等單位講師

休閒住宿授課講師：邱明欽

現任職務：瑞安智慧諮詢有限公司 總經理、瑞智國際智庫有限公司 合夥人

專業證照及經驗：
人才職能發展訓練、加盟連鎖規劃輔導、 創新創 業輔導布局、 農產品牌升級輔導、 企業大學學程規劃授課輔導

執行案例：
田季發爺、 三合院、 頭城農場、 藏酒酒莊、 ⾦敬順、 50嵐、 惠眾福利事業

 

我要預約

課程名額

30 名 (目前剩餘：30 名)

課程資訊

  • 課程類別

    實體課程

  • 產業類別

    休閒住宿餐飲服務業

  • 上課時間

    （6小時）

  • 上課講師

    姜偉康、邱明欽
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